PORTFÓLIO CULTURA DO FEIJÃO (PHASEOLUS VULGARIS)
CURSO: AGRONOMIA
SEMESTRE: 8º
 
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A presente proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como tema a cultura do feijão (Phaseolus vulgaris), que é um típico produto da alimentação brasileira, sendo cultivado em todas as regiões do país, sua produção coloca o Brasil como o terceiro maior produtor mundial.
Por meio do estudo desta cultura é possível congregarmos o conhecimento a ser adquirido nas diferentes disciplinas do semestre. Assim apresentamos a seguir a Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) e, na sequência, a proposta de atividade que deverá ser desenvolvida pelo grupo.
 
SITUAÇÃO GERADORA DE APRENDIZAGEM (SGA)
O Sr. José é um produtor rural que, recentemente, adquiriu uma propriedade de 100 hectares na região centro-sul do Paraná, tradicionalmente produtora de feijão. Empolgado com os resultados de seus vizinhos com a cultura, decidiu também plantar feijão.
Considerando que o padrão de distribuição e volume de chuvas mudou consideravelmente na região, este produtor rural decidiu implantar a irrigação em 50 hectares de sua propriedade, área que, inicialmente, será cultivada com feijão. Além disso, a propriedade encontra-se improdutiva já há algum tempo, o que demandará um esforço extra no seu preparo para o plantio. Diante desta situação, o Sr. José buscou ajuda de sua empresa de Assistência Técnica Rural (ATER), para que você e sua equipe possam auxiliá-lo no planejamento e avaliação da viabilidade da atividade.
Neste sentido, vocês farão um estudo que deverá orientar o Sr. José na implantação da cultura do feijão irrigado, numa área de 50 hectares, que se encontra em pousio há 3 anos.
O estudo deverá ser construído segundo os conteúdos trabalhados nas disciplinas e na literatura sobre o tema, buscando-se atender no mínimo o roteiro abaixo.
Fitotecnia: a cultura do feijão: elaborar uma introdução ao estudo, contextualizando a cultura do feijão (Phaseolus vulgaris) segundo os seguintes aspectos:
A produção de feijão no cenário nacional e no Estado do Paraná, informando dados de produção e produtividade nos últimos 5 anos;
Apresentar dados relativos à cultura: diversidade de possibilidades (variedades e cultivares)
Sistemas de produção, manejo, épocas e plantio ).
Informar sobre os incrementos na produtividade na produção de feijão irrigado e possíveis efeitos na qualidade do
Trazer os aspectos econômicos da cultura (custo de produção, preço do produto no mercado etc.), além de outros aspectos da cultura que julgar interessante (mínimo 1 lauda).
Máquinas e Mecanização Agrícola: o José procurou sua empresa de Assistência Técnica Rural para realizar uma projeção de custos Da implementação da cultura de feijão irrigado e, informou que gostaria de preparar o terreno com as máquinas e os implementos agrícolas que já possui. A propriedade dispõe, para essa atividade, de um trator com potência nominal de 175 cv, um arado de discos de 5 x 28”, uma grade em Tandem V de 28 discos. A Figura 01 ilustra a máquina e os implementos disponíveis.
 
 
O Quadro 02 mostra os valores da eficiência de campo em função de diferentes operações agrícolas:
 
Com isso em mente, a consultoria deverá fornecer ao proprietário algumas informações para a verificação da viabilidade do plantio de trigo:
a) Quanto tempo será necessário para fazer a aração* com o trator tracionado a uma velocidade de 4,5 Km/h. De acordo com o fabricante do arado de discos, um arado de 28” possui 30 cm de largura de corte.
b) Quanto tempo será necessário para fazer a gradagem* com o trator tracionado a uma velocidade de 6,8 Km/h e largura de trabalho de 2,6 m. Utilizar dois passes.
c) Verificar quantos dias serão necessários para finalizar a utilização dos implementos, assumindo uma jornada de trabalho de 8 horas/dias.
d) Estipule o consumo de combustível por hora e o custo do combustível (Diesel) consumido para realizar a aração e a gradagem.
* Estipular a eficiência de campo de acordo com a operação e a faixa indicada.
3. Irrigação e drenagem: buscando atender o desejo do Sr. José, de instalar um sistema de irrigação para o cultivo do feijão em sua propriedade, você e sua equipe deverão realizar um levantamento das possibilidades dos sistemas de irrigação mais indicados para a cultura do feijão, apresentando as informações específicas de cada sistema, tais como: situação onde o sistema é mais indicado, vantagens e desvantagens; entre outros aspectos relacionados à operação (manejo, controle de vazão, qualidade da água, manutenção ). Por fim a equipe irá concluir indicando um dos sistemas que julgar mais interessante para a situação do Sr. José.
4. Controle de Qualidade de Produtos Vegetais e Animais: sendo o feijão um dos alimentos mais importantes na alimentação do brasileiro, é preciso considerar a responsabilidade do produtor em garantir a qualidade e inocuidade do feijão cultivado na propriedade. Diante disso:
a) Descreva quais ações devem ser estabelecidas para realizar um adequado controle de qualidade do feijão na pré-colheita, colheita e pós-colheita.
b) Apresente como deve ser realizada a classificação do feijão após a colheita, considerando os seus requisitos de identidade e qualidade.
5. Economia e Administração Rural: como sabemos, a administração da propriedade agrícola deve ser feita como em qualquer outro tipo de empresa, pois somente assim, poderemos analisar com clareza a viabilidade de uma determinada atividade. Neste sentido, buscando orientar o Sr. José sobre os diferentes aspectos da administração de seu novo negócio, o estudo que estão elaborando deverá apresentar um breve capítulo conceituando os diferentes tipos de custos de produção agrícola (abaixo relacionados) e explicando como se relacionam:
a) Custo operacional efetivo (COE)
b) Custo operacional total (COT)
c) Custo de remuneração do capital (CRC)
d) Custo Total
e) Margem bruta total (MBT)
f) Margem líquida total (MLT)
g) Lucro (L)